tirsdag den 22. oktober 2013

Denne ret er jo en biksemad lign., men dog noget anderledes. Jeg havde nogle kartofler fra gårdagen. Så var jo om at trylle et eller andet... Så blev det en biksemad inspireret ret. Den er krydret og med grøntsager... som tilbehør kan spise rugbrød til, men kan også undlades.

Du skal bruge:
Kogt Kartofler skåret i tern
Grøv hakket løg
Pølser i skiver
Olie til svitse
Karryblade
Peberfrugt
Majs (frosne)
Grønne Ærter (frosne)
Grøn Chili (Fjern kernene indeni og hak dem)
Chilipulver
Salt
Peber
Gurkemejer

Svits løg, karryblade og grøn chili i en varm pande med olie. 
Tilsæt chilipulver, gurkemejer og rør dem godt sammen i ca ½min.
Tilsæt pølser, kartofler og grøntsager og varm det hele igennem i ca. 5 min.

Kan serveres med eller uden rugbrød.


onsdag den 16. oktober 2013

Indisk Tunfrikadeller med salat

Dette er en ret som jeg selv har fundet.. tunfrikadeller er jo indiske cutlet som er jeg har lavet på str. med frikadelle.. Hvis man kender karbonader, så er jo en som er næsten magen til. Cutlet serveres til eftermiddagste eller som snack, men jeg ændret på den lidt, så den kan blive en del af hovedret. Jeg frituresteger ikke disse som man gøre med cutlet. 

Her er en liste over det du skal bruge: 
1 ds. tun i vand/olie
ca. 250 g kartofler
1 løg (mellem/ stor)
Salt
Peber
chilipulver (kan også undlades)
rasp
1 æg
alm. olie til stegning

Har man nogle kogte kartofler fra gårdagen, så kan det sagtens anvendes :-) der er nok til 2 personer.

Jeg koger kartofler som er skåret i små tern.
Jeg svitser noget hakket løg i en gryder, når løgene er gyldne, tilsættes kartofler og tun fra dåsen. Tilsæt lidt peber og chilipulver. Mos kartoflerne mens det varmes op. Husk at smage til med peber og salt. Lad massen køle af i ca. ½time, formes til frikadeller str. og vendes i pisket æg, derefter rasp.

Steges på en varm pande med lidt olie i. 

Serveres med salat..